Boucherie et charcuterie (détail) à Gesnes-le-Gandelin. Adresse, horaires d’ouverture, téléphone

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SARL TACHEAU

boucherie et charcuterie (détail)

4 GRANDE RUE
72130 Gesnes Le Gandelin

TACHEAU

boucherie et charcuterie (détail)

11 IMPASSE DE MOUREUIL
72130 Gesnes Le Gandelin

Qu'est-ce qu'un boucher-charcutier à Gesnes-le-Gandelin ?

Située dans le département de la Sarthe, Gesnes-le-Gandelin est une charmante commune qui allie le calme de la campagne à une riche tradition gastronomique. Dans ce cadre, le métier de boucher-charcutier revêt une importance particulière, tant pour la qualité des produits proposés que pour le savoir-faire artisanal qui le caractérise.

Le rôle de le boucher-charcutier

Le boucher-charcutier est un professionnel de la viande qui se spécialise dans la découpe, la préparation et la vente de produits carnés. Son rôle va bien au-delà de la simple vente : il est également un conseiller pour ses clients, les aidant à choisir les meilleures pièces de viande en fonction de leurs besoins et de leurs préférences culinaires. De plus, il est responsable de la transformation de la viande en charcuterie, en élaborant des produits variés tels que des saucisses, des pâtés ou des terrines.

Savoir-faire et compétences

Le savoir-faire de le boucher-charcutier repose sur une connaissance approfondie des différentes espèces animales, des techniques de découpe et de conservation. Il doit également maîtriser les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la qualité de ses produits. La créativité est également un atout, permettant d'innover dans la création de recettes et de produits originaux qui séduisent une clientèle variée.

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