Le restaurant russe est un établissement gastronomique qui met à l'honneur la richesse et la diversité de la cuisine traditionnelle de la Russie. Cette cuisine se caractérise par des plats copieux et savoureux, souvent à base de produits frais et locaux. Parmi les spécialités emblématiques, on retrouve le borscht, une soupe de betterave, le pelmeni, des raviolis farcis, ainsi que le blini, une crêpe légère souvent servie avec du caviar ou de la crème aigre. Les ingrédients phares de cette cuisine incluent la viande, le poisson, les légumes racines et les herbes aromatiques. Les modes de préparation varient, allant de la cuisson à l'eau, à la friture, en passant par le rôtissage, permettant ainsi de préserver les saveurs authentiques des plats.
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